El roscón de reyes y la pastelería PYMA

Guadarrama.

El mejor roscón de la sierra podéis comprarlo aquí:

Pastelería PYMA

¿Sabes cuál es el origen del Roscón de Reyes? Dicen que el mayor promotor de este dulce fue el rey francés Luis XV. Cuenta la historia que el cocinero de la Corte, de origen eslavo, quiso agasajar al Monarca el día de la Epifanía con un roscón tradicional de su tierra, pero con una sorpresa en su interior: un medallón de diamantes que compró gracias a la colaboración de otros miembros del servicio.

Mientras que la tradición se perdía en Europa del Este, Luis XV quedó encantado con el invento y se dedicaría a propagarlo, con una moneda en su interior como sorpresa, entre la aristocracia francesa y europea. Así fue como, a lo largo del siglo XVIII, llegaría a España, donde recibió una excelente acogida. Pronto la costumbre pasaría de los nobles al pueblo llano, siendo Madrid y Sevilla importantes baluartes de esta obra maestra de la repostería. Poco a poco, todo el país y sus colonias (sobre todo México) se fueron dejando seducir por su sabor único.

El Belén Gigante de El Escorial

Guadarrama.



Ante la inminente llegada de las Fiestas Navideñas, el Ayuntamiento de El Escorial organiza, como en años anteriores, el tradicional “Concurso de Belenes o Adornos Navideños Emilio Menéndez” en los hogares del municipio, con el fin de engalanar y decorar estas entrañables fiestas.

 Todos los vecinos que lo deseen podrán participar en las diferentes categorías: Belenes en hogares (interiores, exteriores), Adornos navideños en balcones y fachadas y Abetos de navidad en interiores de hogares.

Los ganadores en las diferentes categorías, serán premiados con una suculenta cesta navideña, entregada por autoridades del Ayuntamiento el día 21 de diciembre a las 12:00 horas en el Salón de Plenos del Consistorio.

 Las inscripciones se realizarán por registro de entrada en los diferentes registros municipales. Plazo de inscripción desde el 20 de noviembre al 11 de diciembre. Las bases de concurso se puede descargar aquí. 

El día a día en la Sierra

Guadarrama.

Hoy hace frío. Ha comenzado la época de nevadas en la sierra de guadarrama, principalmente en los municipios de navacerrada y Cercedilla. Los ayutamientos nos han brindado diferentes imágenes del resultado de las nevadas, que han disfrutado las familias,parejas y grupos de amigos.

También comienza con la nieve la práctica de deportes de invierno.El esquí de montaña es una disciplina del alpinismo invernal que consiste en el ascenso y descenso de montañas con la única ayuda de los esquíes, sin ningún tipo de propulsión mecánica. Esta característica lo convierte en uno de los deportes más completos que existen, pues sus practicantes precisan de gran variedad de perfiles atléticos: la ascensión con los esquís puestos, habilidad para desplazarse en el llano y saber practicar el descenso en todo tipo de nieves y pendientes, además de ser buenos alpinistas: conocer las características de la montaña invernal, sus peligros y dificultades.

El esquí de montaña surge como la unión del esquí y el alpinismo, convirtiéndose en el deporte que permite a todos aquellos amantes de la montaña, continuar avanzando cuando estas están ya cubiertas de nieve. Dejamos el enlace de diferentes lugares que se pueden visitar estas navidades para disfrutar de deportes invernales como el esquí. 

Estación de esquí Cercedilla

Puerto de Navacerrada

Jara y sedal.

Guadarrama.

Esta es la flor más típica de nuestra región. Cuenta la leyenda que simboliza la pureza y la virginidad.

Jara o estepa son los nombres comunes de diversas plantas, la mayoría del género Cistus, y algunas de otros géneros, como Halimium. Suelen ser parte, a veces importante, de las garrigas mediterráneas, y algunas especies se comportan como pioneras en la recuperación de suelos degradados. Son pirófitos, su germinación se ve favorecida por el fuego, y los incendios recurrentes ayudan a su permanencia al eliminar la competencia de otras plantas que acabarían por desplazarlas de los biotopos. Algunas especies, como C ladanifer o C laurifolius son resinosas, lo que favorece que ardan aunque estén verdes.

Senderismo como alternativa

Guadarrama

El senderismo es la actividad que más se realiza en la región durante todo el año. Tanto familias, grupos de amigos como parejas deciden vistar los espacios de aire fresco que la sierra les otorga.

Aun con un carácter no competitivo, el senderismo cuenta en ocasiones con eventos deportivos con clasificaciones por orden de llegada o por número de caminatas finalizadas como, por ejemplo, la Copa Catalana de Caminatas de Resistencia (Federación de Entidades Excursionistas de Cataluña), disputada en Cataluña.

El senderismo busca acercar a las personas al medio natural y al conocimiento de la zona a través del patrimonio y los elementos etnográficos y culturales tradicionales, utilizando preferentemente el sistema tradicional de vías de comunicación, tales como cañadas reales, caminos vecinales y senderos.

El senderismo constituye una simbiosis entre deporte, cultura y medio ambiente.

En esta web encontraréis las mejores rutas que podéis realizar en esta época del año.

Las mejores rutas de la Comunidad de Madrid

La fauna

Guadarrama.

La fauna de la sierra de Guadarrama es muy variada. Las vacas pastan tranquilamente en libertad y eso se nota en su sabor. 

Junto con los vinos de la región, las aceitunas de Campo Real y la marca de calidad aceite de Madrid, la carne de la raza avileña es el ingrediente indispensable que da identidad a los productos de calidad madrileños.

La apreciada carne sólo se explota en 600 de las 4.600 explotaciones ganaderas de la región, en 5 mataderos autorizados, en 9 salas de despiece y tan sólo 130 establecimientos la venden al público.

El director general de Medio Ambiente, Juan José Cerrón, ha visitado hoy una de estas explotaciones ganaderas en el término municipal de El Boalo, donde un toro de aproximadamente 1.000 kilos custodiaba la entrada y miraba fijamente a todos los visitantes, mientras que las vacas pastaban tranquilamente detrás de él.

Gastronomía

Guadarrama.

Este municipio se caracteriza por el gran número de restaurantes en los que poder disfrutar de la auténtica comida de la región, la sierra de Madrid. Desde carne de vacuno a todo tipo tipo de tapas como las gambas al ajillo o los callos. Quien visita Guadarrama no duda en repetir.

Los restaurantes más emblemáticos son el Restaurante Sala, donde puedes degustar sus famosas gambas, y La Chimenea, conocida por sus deliciosas croquetas caseras y sus carnes.

Otra manera de conocer la gastronomía de la zona es la siguiente: cesta en mano y adentrarse en el monte en busca de setas. Boletus y níscalos son las especies que más se buscan por su delicioso sabor. Si tu vista o cansancio te lo impiden, también puedes visitar el chiringuito, El Refugio de la Montaña, que ofrece una amplia y económica degustación de este producto tan codiciado.